黃大哥無毒栽培火龍果(新鮮主義農場)

黃大哥果園不施除草劑，不使用化學肥料，使用廢棄水果天然發酵酵素提供果樹肥沃養分。

尊重自然，維持原有的生態環境， 才能為果農和消費者提供一個安全無毒天然的果樹環境。

不用除草劑綠色草坪提供健康果實~

農業的進步日新月異，更要向優秀的學習青農學習交流。
后里上課的機會 透過農試所邱博士介紹認識優秀青農~

相信「土地的力量」。健康的土壤才有健康的果實，黃大哥持續採收中。

施用化肥過量後,農作物吸收不了.滲往地下,造成浪費和污染~
黃大哥自製液肥,除了改善土壤活化土地,內含許多.有益微生物，對作物生長有利也提供果樹最天然養份。

連小朋友都愛吃的白肉火龍果~
每100克的白肉火龍果含有約2公克的膳食纖維，不僅比紅肉火龍果所含的1.3克膳食纖維還多，也贏過蘋果的1.6克纖維。因此，想要吃進更多膳食纖維，促進排便的民眾，可以選擇白肉火龍果。

等待許久的產銷履歷終於7/03驗檢驗人員來採果，送去化驗農藥殘留，我們非常有信心期待黃大哥無毒栽培火龍果拿到國家認證給消費者安全無毒的水果。

雜草，是許多農民心中的頭號大敵。農民擔心長滿草的田園，會躲藏病蟲害，會與作物競爭養分，還會被鄰居嘲笑懶惰。除草務盡、視草如仇的心態，已經如頑強的草根一般，深植在台灣農民心中。

三年前參觀花蓮有機果園，班長記得台大醫師說：食物越醜越安心。
食安議題過了很多年，大家必須經常醒思如何選擇食物。

田裡的員工跟前跟後，我除草牠們也除草吃蟲，很悠閒的享用沒農藥的土壤。田裡的員工跟前跟後，我除草牠們也除草吃蟲，很悠閒的享用沒農藥的土壤。

【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 

火龍果又叫紅龍果、龍珠果，火龍果是仙人掌科植物，原產地在中美洲，有很高的經濟價值。它集「水果」、「花卉」、「蔬菜」、「保健」、「醫藥」為一體，稱之為無價之寶。在拉丁美洲傳統的祭典上，火龍果是必備的一種「神聖之果」。

火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。
由於工業廢水、廢棄物處理回收未獲重視，以致各種水資源受到了嚴重重金屬污染，除了直接飲用水中毒外，人類攝人食品重金屬含量超標也易中毒。而白蛋白在人體內遇到重金屬離子時，會自動與重金屬離子結合，由排泄系統排除體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒，白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良，穩定性極佳，這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。

火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——花青素。
花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

火龍果外形色澤
火龍果是果中之王，橄欖狀果形，鮮紅色外皮亮麗奪目，單個果重在800克左右。目前有紅皮白肉、紅皮紅肉、紅皮黃肉三個新品種的火龍果，其中以紅肉火龍果最佳。果肉甜而不膩，清淡中有一點芬芳，甜充為16-18度，勝似西瓜，從其結構、吃法、口感等方面來看可稱為「樹西瓜」。

火龍果營養成分
火龍果營養豐富，每100克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55- 0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量12%-13%。

火龍果保健作用
火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具　有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過　排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防　大腸癌等功效。
火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著　重要作用。
火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

火龍果功效
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止「都市富貴病」的蔓延。
排毒解毒、保護胃壁;
抗衰老、預防腦細胞變性，抑制痴呆症發生;
美白皮膚、養顏;
減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。

火龍果食用禁忌
適宜人群：一般人均可食用。
不適宜人群：糖尿病人少量食用。
烹調宜：可以配伍其他食材製作沙拉、菜品等食物。如：百香火龍果醬、脆炸火龍果、火龍果大蝦沙拉等。
食用宜：火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
食用忌：女性體質虛冷者，不宜吃太多火龍果。

火龍果迷思　沒甜味可降血糖？
坊間相傳，吃火龍果可以降血糖，雖然火龍果的升糖指數（GI值）較低，但只要有糖分，血糖值還是會上升。雖然國內外都有報導指出，糖尿病患可適量吃火龍果，但目前尚未有研究證實火龍果對糖尿病有療效，所以食用時還是必須適量。

火龍果好處多　但體虛應少吃
火龍果又稱紅龍果，屬仙人掌類水果，常見的有紅皮白肉及紅皮紅肉2種，富含維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等礦物質，是一種口碑不錯的水果，且火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素，有降血壓、消火氣及改善便秘的功效。

雖然火龍果好處多多，但年長者身體調節能力較差，從中醫的角度來看，體質較虛冷者，例如容易疲倦、感到虛寒、精神不好等等的年長者，不太適合吃過多火龍果，容易造成腹瀉，而西醫則認為火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動，吃過多會產生拉肚子現象。

適量吃火龍果，6招挑新鮮貨
外觀光滑亮麗、果身飽滿、顏色鮮紫紅、均勻者為佳。
外皮綠色的部分越青綠越好，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
如果綠色部分軟軟爛爛，可能就是已經冷藏過的火龍果，比較不新鮮。
通常火龍果拿起來越重，代表果肉豐厚、果汁飽滿，購買時可以用手秤一秤。
新鮮的火龍果買回家建議冷藏保存，但如果是仍偏硬的火龍果，可放在室溫下催熟。
火龍果產季多在每年7月到11月，其他月份市場上的火龍果多為進口，可能已經過冷藏。

引用:http://m.getjetso.com/?action=thread&tid=621559